%10 İndirim

Hakkında

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA) olarak 25 yılı aşkın bir süredir otelcilik ve yiyecek, içecek sektöründe eğitimler veren "American Hospitality Academy - International Hotel Management Schools (AHA-IHMS)" un İstanbul kampüsü ve Türkiye'nin ilk uluslararası ağırlama ve mutfak akademisiyiz.

USLA'da dünyanın farklı ülkelerinden gelen öğrencilerimizle, yerli ve yabancı mutfak sanatları ve ağırlama profesyonellerimizle çok uluslu ve çok kültürlü bir ortam sunarak, sektördeki profesyonel anlayışı daha üst seviyelere taşımayı ve sektöre uluslararası kalitede teori ve uygulamalı eğitim almış eğitimli personel yetiştirerek, mevcut işgücünü arttırmayı amaçlamaktayız.

USLA olarak öğrencilerimize mükemmeliyeti teşvik eden, öğrencilerimizin kendi yetkinliklerini keşfedebileceği ve geliştirebileceği, profesyonelliklerini ortaya koyabilecekleri, olumlu davranışlar geliştirebilecekleri, iş etiklerini güçlendirebilecekleri, farklılıkları yönetebilecekleri, geniş bir vizyon da düşünebilecekleri ve çok uluslu bir çalışma ortamında ilerleyebilecekleri kariyer odaklı bir öğrenim ortamı sunmaktayız. Programlarımızla öğrencilerimize gittikçe küreselleşen ve dinamikleşen bu sektörde rekabet avantajı sağlıyoruz. Sektörde daha ileri seviye ye geçmek ve kariyerlerinde fark yaratmak isteyen sektör profesyonellerine ve hızla gelişmekte olan bu sektöre yeni katılmak isteyenlere özel olarak hazırlanan programlarımızla hizmet vermekteyiz.

USLA'DA EĞİTİM PROGRAMLARI

USLA olarak mutfak sanatları ve ağırlama konularında 4 – 8 –12 aylık olmak üzere uzun ve kısa dönem sertifika programlarımızı öğrencilerimize sunmakta ve programlarımız sonucunda Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikanın yanı sıra uluslararası geçerliliği olan American Hospitality Academy sertifikası vermekteyiz.

Profesyonel eğitim kadromuz ve ekibimiz ile kendi deneyimimizi, 25 yıllık deneyime dayalı AHA IHMS'in müfredatını öğrencilerimize modern ve son teknolojiye sahip bir öğrenim ortamında sunmaktayız. Akademik deneyimimizi öğrencilerimize son teknoloji kullanılarak hazırlanan mutfak alanlarımızda, simülasyon odalarımızda, sınıflarımızda, kütüphanemizde sunmaktan, yerli ve yabancı öğrencilerimize öğrenci ilişkileri birimimizle hizmet vermekten memnuniyet duymaktayız.

Biz öğrencilerimize dünyanın en iyi otellerinde ve mutfaklarında kullanabilecekleri yetkinlikleri eğitim sürecimizde aktarırken, farklı uygulama ortamlarında da bu yetkinlikleri geliştirmelerine imkan sağlamaktayız. Bireysel ve grup çalışmalarımız, canlandırmalarımız, örnek olay çalışmalarımız, sektör projelerimiz ile öğrencilerimize dersleri bir sunum yapmanın ötesine taşımakta ve aktif katılımı sağlayarak onların bilgiyi içselleştirerek, uygulamaya koymaları için gerekli olan ortamı sunmaktayız.

Swiss Education Group ile yapılan anlaşmalar çerçevesinde USLA'da eğitimlerini tamamlayan aşçılık öğrencileri eğitimlerine yurt dışında devam edebilmekte ve staj olanaklarından yararlanabilmektedirler

Staj imkanları

Yurt içi ve ABD başta olmak üzere 4 ile 12 ay süre ile dünyanın farklı ülkelerinde bulunan Ritz Carlton, Marriott, Starwood ve Hilton gibi zincir otellerde ve ünlü restoranlarda da cazip maaşlı staj yapma ve iş bulma imkanı sağlamaktayız. Swiss Education Group ile yapılan anlaşmalar çerçevesinde USLA'da eğitimlerini tamamlayan aşçılık öğrencileri eğitimlerine yurt dışında devam edebilmekte ve staj olanaklarından yararlanabilmektedirler.

AHA HAKKINDA

"American Hospitality Academy (AHA)", ağırlama sektörüne özel kapsamlı programları sunan gerekli tüm donanıma sahip öğrenim ve eğitim şirketidir.

1986 yılında kurulan AHA, dünyanın her yerinden gelen öğrencilere birinci sınıf resortlarda ve otellerde staj imkanı sağladığından dolayı ABD'de staj programları konusunda lider konuma gelmiştir.

AHA-IHMS'İN Amerika dışında Güney Afrika, Çin, Filipinler ve Nepai'de kampüsleri bulunmaktadır.

PROFESYONEL AŞÇILIK TEMEL SEVİYE EĞİTİM PROGRAMI

American Hospitality Academy‘nin 8 aylık uluslararası akredite sertifika programı, gerek mutfak sanatlarında uluslararası yeterliliğe sahip olmak isteyenlere gerekse gelecek vaat eden bu dalda yeni bir kariyer adımı atmak isteyenlere özel hazırlanan bir programımızdır. Profesyonel Aşçılık Temel Seviye Programımız ile öğrencilerimize profesyonel yemek pişirmenin temellerini, farklı yemeklerin hazırlanmasında geçerli olan prensipleri, prosedürleri ve teknikleri sunarak, onlara gerekli olan profesyonel yetkinlikleri kazandırmaktayız. USLA olarak, 4 ay süreli yurtiçi staj imkanlarıyla alınan eğitimin gerçek hayat deneyimi ile pekiştirilmesini sağlamaktayız. Bu programımızla güçlü bir iş etiği, olumlu yaklaşım, değerler ve mükemmeliyete ulaşma isteğini temel alarak akademik bilgi ve uygulama becerileri arasındaki dengeyi kurmaktayız.

Süre: 8 ay

Program İçeriği: Servis vermenin temel prensipleri, mutfak sanatlarına giriş, profesyonel yemek pişirme,
beslenme, gıda hijyeni ve güvenliği, satın alma

Kazanılan Sertifikalar: Milli Eğitim Bakanlığı sertifikası ve American Hospitality Academy özel "Certificate in
Professional Culinary Arts" sertifikası.

USLA Şef Seti: USLA Şef Üniforması (2 adet), Birkenstock marka terlik (1 adet), Victorinox 5′li bıçak seti USLA özel logolu kılıfı
ile, USLA öğrenci çantası.

*Aşçılık öğrencilerimiz temel seviye pasta ve ekmekçilik dersi almaktadırlar.
*Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.

GİRİŞİMCİLERE ÖZEL AŞÇILIK VE İŞLETME YÖNETİMİ PROGRAMI

Kendi restoranını veya yiyecek içecek işletmesini açmak isteyen girişimcilerin gerek mutfak sanatları gerekse yönetim yetkinliklerini geliştirdikleri 10,5 aylık bir programdır.

Süre: 10,5 ay

Program İçeriği: Servis vermenin temel prensipleri, mutfak sanatlarına giriş, profesyonel yemek pişirme, beslenme, gıda hijyeni ve güvenliği, satın alma, gelir ve menü yönetimi, satış ve pazarlama, işletme yönetimi, insan kaynakları yönetimi, yiyecek ve içecek operasyonu.

Kazanılan Sertifikalar: Milli Eğitim Bakanlığı onaylı "Diploma in International Cullinary Enterpreneurship".

Usla Şef Seti: USLA Şef Üniforması (2 adet), Birkenstock marka terlik (1 adet), Victorinox 5′li bıçak seti USLA
özel logolu kılıfı ile, USLA öğrenci çantası.

*Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.
*Aşcılık öğrencilerimiz temel seviye pasta ve ekmekçilik dersi almaktadırlar.

PROFESYONEL PASTA VE EKMEKÇİLİK PROGRAMI

American Hospitality Academy‘nin 8 aylık uluslararası akredite sertifika programı, gerek pastacılık ve ekmekçilikte uluslararası geçerli yetkinliklere sahip olmak isteyenlere gerekse gelecek vaad eden bu dalda yeni bir kariyer adımı atmak isteyenlere özel hazırlanan bir programımızdır. Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik programımız ile öğrencilerimize profesyonel pasta ve ekmekçiliğin temellerini, tüm hazırlık süreçlerinde geçerli olan prensipleri, prosedürleri ve teknikleri sunarak, onlara gerekli olan profesyonel yetkinlikleri kazandırmaktayız. . USLA olarak, 4 ay süreli yurtiçi staj imkanlarıyla alınan eğitimin gerçek hayat deneyimi ile pekiştirilmesini sağlamaktayız. Bu programımızla güçlü bir iş etiği, olumlu yaklaşım, değerler ve mükemmeliyete ulaşma isteğini temel alarak akademik bilgi ve uygulama becerileri arasındaki dengeyi kurmaktayız.

Süre: 8 ay

Program İçeriği: Servis vermenin temel prensipleri, mutfak sanatlarına giriş, profesyonel yemek pişirme,
beslenme, gıda hijyeni ve güvenliği, temel seviye pasta ve ekmekçilik, profesyonel
pasta ve ekmekçilik, dünya mutfaklarında pasta ve ekmekçilik.

Kazanılan Sertifikalar: Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikası ve American Hospitality Academy özel "Certificate in
Professional Baking and Pastry" sertifikası.

Usla Şef Seti: USLA Şef Üniforması (2 adet), Birkenstock marka terlik (1 adet), Victorinox 5′li bıçak seti USLA
özel logolu kılıfı ile, USLA öğrenci çantası.

*Pasta ve Ekmekçilik öğrencilerimiz temel seviye aşçılık dersi almaktadırlar.
*Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.

GİRİŞİMCİLERE ÖZEL PASTACILIK / EKMEKÇİLİK VE İŞLETME YÖNETİMİ PROGRAMI

Kendi restoranını veya yiyecek içecek işletmesini açmak isteyen girişimcilerin gerek pasta ve ekmekçilik gerekse yönetim yetkinliklerini geliştirdikleri 10,5 aylık bir programdır.

Süre: 10,5 ay

Program İçeriği: Servis vermenin temel prensipleri, mutfak sanatlarına giriş, profesyonel yemek pişirme, beslenme, gıda hijyeni ve güvenliği, temel seviye pasta ve ekmekçilik, profesyonel pasta ve ekmekçilik, dünya mutfaklarında pasta ve ekmekçilik, gelir ve menü yönetimi, satış ve pazarlama, insan kaynakları yönetimi.

Kazanılan Sertifikalar: Milli Eğitim Bakanlığı onaylı "Diploma in International Cullinary Enterpreneurship".

Usla Şef Seti: USLA Şef Üniforması (2 adet), Birkenstock marka terlik (1 adet), Victorinox 5′li bıçak seti USLA özel logolu kılıfı ile, USLA öğrenci çantası.

*Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.
*Pasta ve ekmekçilik öğrencilerimiz temel seviye aşçılık dersi almaktadırlar.

YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI

Yiyecek ve içecek alanında yükselmek için geçerli yetkinlikleri kazanmak veya kendi işletmesini almak isteyenlere yönelik 2,5 aylık kısa dönemli bir programdır.

Süre: 2,5 ay

Program İçeriği: Yiyecek ve içecek operasyonu, gelir ve menü yönetimi, işletme yönetimi, insan kaynakları yönetimi, satış ve pazarlama yönetimi.

Kazanılan Sertifikalar: Milli Eğitim Bakanlığı onaylı USLA "Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Sertifikası".

Usla Şef Seti: Ders notları, USLA öğrenci çantası.

Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.

UZUN DÖNEM İLERİ SEVİYE PROFESYONEL AŞÇILIK ve PASTA / EKMEKÇİLİK PROGRAMI

Toplam 12 ay süren uzun dönem profesyonel eğitimimizde Aşçılık ve Pasta / Ekmekçilik öğrencilerimiz 4+4+4 olarak 3'er eğitim kademesinden oluşan ileri seviye mutfak sanatları eğitimi almaktadırlar. Bu programımızdan mezun olan öğrencilerimiz üst seviye mutfak becerilerine sahip olarak, sektöre profesyonel bilgi ve deneyimler ile adım atacaklardır.

Süre: 12 Ay

Program içeriği: Servis vermenin temel prensipleri, mutfak sanatlarına giriş, dünya mutfakları, profesyonel yemek pişirme, beslenme, gıda hijyeni ve güvenliği, maliyet hesaplama, restoran uygulama, şarap eğitimi, barista eğitimi, bar ekipman eğitimi, temel içki ve kokteyl bilgisi, micros ve material control programı, restoran temel kavramları, servise hazırlık, servis uygulama ve çeşitleri, önerili satış

Usla Şef Seti: USLA Şef Üniforması (2 adet), Birkenstock marka terlik (1 adet), Victorinox 5′li bıçak seti USLA özel logolu kılıfı ile, USLA öğrenci çantası.

*Program bedelimize USLA şef seti ve KDV dahildir. Yurtdışı stajları ayrıca ücretlendirilmektedir.

Foto Galeri

Harita